Gamba Roja

La Gamba Roja es una especie reconocida por la intensidad de su carne y jugos. Cocinada a la plancha y aderezada con un poco de sal gruesa es la estrella de cualquier mesa. La pesca de esta variedad de marisco es uno de los tesoros de la tradición almeriense ya que en nuestras costas es donde mayor número de ejemplares se dan. Nutricionalmente destaca por su alto aporte de Yodo y minerales.

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Descripción

Valor nutricional por cada 100 gramos

Valor energético:  101.5 cal
Proteinas:  23.9
Grasas totales:  1.75Ac.
Grasos Saturados:    0.30
Carbohidratos:  0.9

Información adicional

Nombre Científico: Aristeus antennatus
Contiene sulfitos (alérgeno)

 

 

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