BLANCO ALBODOLUY

Vino Blanco Alboloduy, Colección Cristina Calvache

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Descripción

Color dorado pálido. En nariz se aprecian intensos aromas frutales (manzana, mango, albaricoque maduro).

En boca, acidez muy equilibrada, resultando mineral, algo salino, con un final complejo, potente y persistente.

Ficha Técnica:
Procedente de viñedos situados en el Paraje de Montenegro a una altitud media de 1.000 m. cultivados en vaso sobre suelo pizarroso en secano. Despalillado, estrujado y prensado suave de las uvas.

Decantación por frío (8-10º C) del mosto obtenido durante 48 h. Fermentación del mosto durante un período de 15 dias en depósitos de acero inox. comenzando a una temperatura de 15 º C y terminando a 20º C

Nota de cata:
Color dorado pálido. En nariz se aprecian intensos aromas frutales (manzana, mango, albaricoque maduro). En boca, acidez muy equilibrada, resultando mineral, algo salino, con un final complejo, potente y persistente.

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