JAMÓN DESHUESADO

Descripción: Bajo contenido en sal, curación natural y una excelente proporción de grasa infiltrada. Procedente de padre de raza Duroc y madre tipo ibérico o de raza Large White o Landrace. Es la única raza que está permitida cruzarla con el cerdo ibérico.
Tiempo de curación: Más de 18 meses.
Presentación: Piezas corte redondo, corte V y pulidas envasadas al vacío
Peso aproximado: De 4 a 6 Kg.
Conservación: Mantener en lugar fresco