Salón Gourmets - Sabores Almería

VER SALÓN GOURMETS EN DIRECTO

Del 22 al 25 de abril el stand de ‘Sabores Almería’, ubicado en una zona preferencial del Pabellón 6 de Ifema (stand D – 30), Madrid, en la 37 edición de ‘Salón Gourmets’, se llenará de vida para acercar a los visitantes el viaje a la excelencia que ofrece la marca gourmet de Diputación a todos los visitantes.

Empresas participantes 

Las 26 empresas de ‘Sabores Almería’ que mostrarán sus productos en ‘Salón Gourmets’ son: Lorusso, Luxeapers, Almazara oro Sierra Nevada, Primaflor, Aceite Ecológico Oro del Desierto, Desuflí, Embutidos y Jamones Peña Cruz, Licores Naturales, Umai Gourmet 5º Sabor Abla, Cocinatur, Pedro Castaño, Tío Emilio, Miel Sierra Filabres, Los Remedios, Bodega Palomillo, CASI, SAT Cítricos del Andarax Ecocítricos, AOVE Castillo de Tabernas, Vegavilanos, Aceite Campos de Uleila, Oleo Almanzora, Aquí Carboneras, Jamones de Serón Checa, Industrias Cárnicas Campohermoso, Bodega Sierra Almagrera e Industrias Cárnicas Diego Molina.

Programa de actividades

Todas las presentaciones programadas en la cocina central del stand de ‘Sabores Almería’ se podrán seguir en directo a través de las redes sociales de la marca y la web www.saboresalmeria.com

Lunes, 22 de abril

• 11:00 SHOWCOOKING Chef Luis Arango, de La Esquinica. ‘De la sierra al mar de Almería’, plato con cabrito, coliflor, miel y polvo de pulpo
• 12:00 PRESENTACIÓN Cofradia del Tomate, entidad para la promoción de este producto de máxima excelencia almeriense
• 12:45 SHOWCOOKING Pablo Fuente, de Bacus. Croqueta laksa con gamba roja de Almería y costilla de cerdo char siu con miel
• 13:30 SHOWCOOKING Rafa Rodríguez, de Abbaye de Montheron (Suiza). Pepino de Almería, ginebra, melón, compota de limón, aguacate y aceite
• 14:00 DEGUSTACIÓN De productos ‘Desuflí’ y ‘Aquí Carboneras’
• 14:30 PRESENTACIÓN De productos de ‘Vegavilanos’

Martes, 23 de abril

• 10:45 SHOWCOOKING María Guernoun, de Marhaba. ‘Entre culturas’: cordero glaseado con miel, frutos secos, tomate asado y aroma de tomillo y limón confitado
• 11:15 TALLER CON COSENTINO Actividad sobre sostenibilidad en restauración con el chef Borja González y la experta en seguridad alimentaria y portavoz técnica del Instituto Silestone, Maite Pelayo
• 11:45 PRESENTACIÓN CASI y la Chef Samantha Vallejo – Nágera. Presentación en el stand de ‘Sabores Almería’ de diferentes combinaciones de platos con tomate 
• 12:30 ENCUENTRO Con la actriz, presentadora y ganadora de MasterChef Celebrity Raquel Meroño
• 13:00 SHOWCOOKING Chef Rodrigo de la Calle. Primaflor invita al reconocido chef Estrella Michelín a cocinar en verde en ‘Sabores Almería’
• 13:45 SHOWCOOKING Chef Noelia Carrión. ‘Un paseo del cabo al monte’
• 14:45 SHOWCOOKING Chef Jessica Nuñez, de La Casualidad. Rape trufado con langostinos y corazón de alcachofa
• 15:30 DEGUSTACIÓN Maridaje de Lorusso con chocolate. A cargo de Helen Vásquez, directora de la Escuela de Chocolates de Madrid

Miércoles, 24 de abril

• 11:00 SHOWCOOKING Chef David Papis, de Katsu Izakaya. ‘Dango de Los Filabres’
• 12:30 SHOWCOOKING Chef Bruno Fernández- Paniagua. Tartar de ventresca de pez espada ahumado, espuma de berenjena tatemada, cracker de queso de cabra de leche cruda, piñones tostados y AOVE picual.
• 13:15 PRESENTACIÓN De ‘Bodega Palomillo’.
• 14:00 PRESENTACIÓN De ‘Cárnicas Campohermoso’
• 16:30 DEGUSTACIÓN De productos de ‘Licores Naturales’ 17:00 ENCUENTRO El influencer gastronómico By Maure visita el stand de ‘Sabores Almería’

Jueves, 25 de abril

• 11:00 DEGUSTACIÓN De Productos de Almería de la mano de los chefs de la Asociación Almería Gastronómica